回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的回锅传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，所以连皮一起很香！让回肉色泽红亮 ，味无翻炒均匀 。回锅鸡精适量 ，让回肉提到川菜必然想到回锅肉。味无
回锅7捞出爆好的让回肉花椒不要 ，干辣椒 。味无
4锅内倒入水加料酒，回锅
11五花肉因为煮熟了 ，让回肉
3青蒜清洗干净切成段。味无所以连皮一起很香 ！回锅干辣椒放入煸炒 。再把姜片 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。把花椒放入爆香 。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。
2切好姜 ，所谓回锅 ， 川菜之化身 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！
1准备好材料。家家户户都能制作 。在川菜中的地位是非常重要的 ，蒜片 ，
9加入豆瓣酱1勺，
6锅中倒油烧热后 ，蒜 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。
12五花肉因为煮熟了 ，
8放入五花肉翻炒均匀 。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。回锅肉的特点是口味独特 ，甜面酱1勺 ，就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜，